sexta-feira, 3 de janeiro de 2014
Freiburg im Breisgau - Bratwurst
A Bratwurst é a salsicha grelhada ou frita mais emblemática da Alemanha. O termo deriva do alemão antigo Brät (carne finamente picada) e Wurst (salsicha).
Tradicionalmente feita de carne de porco, vitela ou uma mistura de ambas.
É conhecida pelo uso de especiarias como noz-moscada, gengibre, pimenta branca e, em certas regiões, cominhos ou manjerona.
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