Rothenburg ob der Tauber - Jugendherberge Spitalhof (Hostel da Juventude Spitalhof) - antigo Roßmühle (Moinho de Cavalos)

O complexo de edifícios que hoje abriga a Jugendherberge Spitalhof (Hostel da Juventude Spitalhof) já teve múltiplas funções históricas, tendo funcionado como um grande moinho de cavalos (Roßmühle) e parte de um complexo hospitalar medieval.
O Moinho de Cavalos (Roßmühle), edifício principal que agora funciona como o hostel foi construído em 1516 e funcionava como um moinho de reserva para a cidade. Em tempos de guerra ou quando os níveis de água no vale do Tauber estavam baixos, e os moinhos de água não conseguiam abastecer a cidade de Rothenburg, este edifício moía todo o grão da cidade. Chegou a ser movido por até 16 cavalos.
O hostel está localizado no histórico bairro do Spitalviertel.

Bamberg - Untere Mühlbrücke, n.º 3 - edifício Zentrum Welterbe Bamberg (Centro do Património Mundial) - Antigo Moinho de água (Vogtherrsche Mühle)

O Zentrum Welterbe Bamberg (Centro do Património Mundial) está localizado na ponte Untere Mühlbrücke. 

Este centro serve como uma introdução à história de Bamberg como Património Mundial da UNESCO, oferecendo informações sobre o planeamento urbano europeu e os principais monumentos da cidade.

O edifício de arenito com três andares é um antigo moinho, datado de cerca de 1840, e é o único moinho totalmente preservado daquela época nesta localização.

Bamberg - Schranne, n.º 1 - Brudermühle (Moinho dos Irmãos)

O edifício conhecido historicamente como Brudermühle (Moinho dos Irmãos). É um dos marcos arquitetónicos mais significativos da cidade devido à sua localização sobre o rio Regnitz e à sua longa história industrial e social. 

Foi moinho medieval (sécs. XV - XIX).  O nome "Brudermühle" deriva da sua proximidade ao antigo mosteiro franciscano (conhecido como os "irmãos descalços"). Funcionou na produção de farinha até cerca de 1850.

Atualmente é um hotel.

Localiza-se na Schranne, nº 1.

Bamberg - Untere Mühlbrücke, edifício n.º 1