Viajar e descobrir - Alemanha : Freiburg im Breisgau

sexta-feira, 3 de janeiro de 2014

Freiburg im Breisgau - Grosse Brioche

A Grosse Brioche é um pão francês clássico, conhecido pelo seu sabor rico e amanteigado e textura extremamente fofa.

O segredo da sua textura está na quantidade generosa de manteiga e ovos, e numa fermentação lenta.

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"As viagens dão uma grande abertura à mente: saímos do círculo de preconceitos do próprio país e não nos sentimos dispostos a assumir aqueles dos estrangeiros." (Barão de Montesquieu)

"Viajar é a maneira mais agradável, menos prática e mais custosa de instruir-se." (Paul Morand)

"Quando viajo, o que mais me importa são as pessoas, porque só falando com elas se conhece o ambiente." (Camilo Cela)

"Viajar, na juventude, faz parte da educação; na velhice, faz parte da experiência." (Francis Bacon)

"Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser; que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver”. (Amyr Klink)

“O pior naufrágio é não partir” (Amyr Klink)

"Viajar! Perder países!

Ser outro constantemente,

Por a alma não ter raízes

De viver de ver somente!"

(Fernando Pessoa)

"O fim duma viagem é apenas o começo doutra. É preciso ver o que não foi visto, ver outra vez o que se viu já, ver na Primavera o que se vira no Verão, ver de dia o que se viu de noite, com sol onde primeiramente caía chuva, ver a seara verde, o fruto maduro, a pedra que mudou de lugar, a sombra que aqui não estava." (José Saramago)

"... a melhor maneira de viajar é sentir. Sentir de todas as maneiras. Sentir tudo excessivamente..." (Fernando Pessoa)

"Aquele que não viaja não conhece o valor dos homens" (Provérbio árabe)

"Viaje segundo um seu projeto próprio, dê mínimos ouvidos à facilidade dos itinerários cómodos e de rasto pisado, aceite enganar-se na estrada e voltar atrás, ou, pelo contrário, persevere até inventar saídas desacostumadas para o mundo. Não terá melhor viagem. E, se lho pedir a sensibilidade, registe por sua vez o que viu e sentiu, o que disse e ouviu dizer." (José Saramago)

“A felicidade, fique o leitor sabendo, tem muitos rostos. Viajar é, provavelmente, um deles. Entregue as suas flores a quem saiba cuidar delas, e comece. Ou recomece. Nenhuma viagem é definitiva.” (José Saramago)

"Viajar torna-nos modestos. Faz-nos ver o lugar pequenino que ocupamos no mundo". (Gustave Flaubert)

“Viajar torna o sábio melhor e o tolo pior.” (Thomas Fuller)

“Como a literatura, o amor e a dor, as viagens são uma bela ocasião para nos encontrarmos com nós próprios.” (Marguerite Yourcenar)

“O que interessa na vida não é prever os perigos das viagens; é tê-las feito.” (Agostinho da Silva)

“Viajar serve para compreender que o mundo é realmente redondo e que todos os lugares estão equidistantes de todos os lugares.” (Gonçalo Cadilhe)

“Aprendi que viajar não era procurar, mas sim encontrar.” (Miguel Sousa Tavares)

“Turistas não sabem onde estiveram; viajantes não sabem para onde irão.” (Paul Theroux)

“A novidade da diferença é o combustível necessário para prosseguir viagem.” (Filipe Mourato Gomes)

“Viajar é muito útil, faz trabalhar a imaginação.” (Céline)

“Viajar é nascer e morrer a todo o instante.” (Victor Hugo)

“Uma vez por ano, vá a algum lugar onde nunca esteve antes.” (Dalai Lama)