O edifício conhecido historicamente como Brudermühle (Moinho dos Irmãos). É um dos marcos arquitetónicos mais significativos da cidade devido à sua localização sobre o rio Regnitz e à sua longa história industrial e social.
Foi moinho medieval (sécs. XV - XIX). O nome "Brudermühle" deriva da sua proximidade ao antigo mosteiro franciscano (conhecido como os "irmãos descalços"). Funcionou na produção de farinha até cerca de 1850.
Atualmente é um hotel.
Localiza-se na Schranne, nº 1.
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